地球環境と、世界平和のために、お肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。（何故ノーミートなのか？はこちらから）

お肉が無いと駄目だった旦那さまも、最近は、これなら肉無しでも良さそう！というレシピを探してくれるようになりました。

そんな夫のおすすめで作ってみて、かなり意外な美味しさだったのが、このエリンギの唐揚げです。

地球環境と、世界平和のために、お肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。（何故ノーミートなのか？はこちらから）

高野豆腐に下味をつけて揚げると、ちょっと鶏ムネ肉の唐揚げっぽくなります。

それで今回は、ヘルシーな高野豆腐で作る南蛮漬けレシピをご紹介します。

久しぶりに、分子栄養学の講義を受けて、砂糖とかを摂りすぎだなぁと思ったのですが。

毎月ノーミートクッキングの教室をやっているので、デザートは必須？！

そこで、ちょっと頭を捻って、砂糖も小麦粉も、卵も無し！で作ってみました。

これが、友人に食べてもらったところ、意外に好評だったのでご紹介します～！

梅の季節になると、梅の実の良い香りにつられ、梅を漬けよう！と思うのは、私だけでは無いと思います。

高い南高梅が、見切りになって安くなっていることもありますね。

梅も、色々な漬け方があるのをご存知でしょうか？

忙しい方にオススメなのは、とりあえず、冷凍にしてしまう事です。

が、やはり梅干しにしたい！場合には、塩漬けせずに出来るラッキョウ酢漬けの梅干しもオススメです。

つくしんぼは、春の訪れを感じて良いものですが、その後に出るスギナ。

雑草取りをする時に、このスギナは地下茎でつながっていて、結構な厄介者だと思っていました。

ところが、このスギナには、結構な薬効があるそうなのです。

しかも、案外飲みやすい？！という噂を聞いて、ちょっと試してみることにしました。

地球環境と世界平和のために、食肉を減らしてノーミートのレシピをおすすめしています。

今回は、「お麩と茄子の角煮風」のご紹介です。

そして、ユーチューブの動画、「２分３０秒で分かる、肉を減らすと地球環境が復活するワケ」を貼っておきます。

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暑くなってきましたので、さっぱりスープの酸辣湯はいかがでしょうか。

トマトや、あれば豆腐やきのこ類を足して、具沢山にしても良いですね。

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連休後半、家族で手作りピザを作ってみませんか？

ピザソースがなければ、ケチャップで。

または、マヨネーズと醤油混ぜで、煮物の残りなどをトッピングしても美味しいですよ。