2024年 3月 の投稿一覧

以前、かぼちゃ饅頭を作ったことがあって、その時は意外と上手に出来たような気がするのですが、去年桜の季節に黒糖まんじゅうを作ってみたら、思ったようにできなくて。

出来れば米粉で作りたい！と適当な分量にしてしまったのが敗因だとは思うのだけど、リベンジしてみました！

ちなみに、トップ画像は、こんな風にできあがったらいいな～！という希望的写真です。笑

春らしい、ピンクのでんぶ。

ちらし寿司などには欠かせませんが、あまりにも着色してあるのも、ちょっとなぁ～と思って、なかなか普通には買えませんでした。

生協などには、紅麹で着色してあるものがあったので、我が家はそれを愛用していましたが、「生タラ」で自作できるのですよね。

若い頃は、ふきを煮たり、ふきのとうを食べたり・・・という事に、そんなに興味が無かったのですが。

還暦過ぎたからかしら～？

美味しいなぁ～と思うようになりまして、実家の庭にも昔は出てたよね？と探してみたりしたのでした。（残念ながら実家のフキは消えてしまっていました）

毎年、手作りのお味噌を作っています。

混ぜるだけ、というセットもあり、これは水だけ足してよ～く混ぜて詰めたらOKなので、先月仕込みをしました。

でも、大豆と麹も買ってあったので、やっとおみ腰があがって、お味噌を仕込んでみました。

大豆から煮るのは、まだ何度めかなので、毎回試行錯誤していて、今回の覚え書きです。