地球環境と、世界平和のために、お肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。(何故ノーミートなのか?はこちらから)
ZOOMでノーミートクッキングを開催していますが、今回のデザートは「プリンケーキ」を作りました。
プリン液の上にスポンジの生地を流し込んで蒸すと!な~んと二層のケーキが出来上がります。
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ZOOMでノーミートクッキングを開催していますが、今回のデザートは「プリンケーキ」を作りました。
プリン液の上にスポンジの生地を流し込んで蒸すと!な~んと二層のケーキが出来上がります。
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ZOOMでノーミートクッキングを開催していますので、そちらのメニューからのご紹介です。
お肉を使わなくても、美味しいおかずの1品が出来上がります。
続きを読む今年は、「梅~!」と宇宙にオーダーしていたせいか、お買い得な1キロ400円の梅や、完熟落下梅や、そして、友人からのお裾分け梅と、沢山の梅がやってきてくださいました。
梅干し用に、7キロ漬けてあり、梅酢も上がってきたので、赤紫蘇を買ってきました。
格安八百屋さんで、1束、駅ナカのスーパーで1束。
値段は一緒だけど、ちょっと量が違い、スーパーの方が葉が沢山でした。
先日お仲間とのお集りがあり。
お茶菓子に、ヨーグルトケーキを焼きました。
ちょうど八百屋さんで、生のブルーベリーを売っていたので、それを焼く時にトッピングしてみました。
続きを読む去年は、梅が不作だったようで、実家の梅も、時々いただく山形の梅もゼロで、梅干し漬けそこねてしまいました。
今年は、梅の時期を外さないように!(うっかりしてると、売ってなくなっちゃうので)
でも、近所のスーパー、八百屋さん、1キロ1000円はくだらない。
そんなに高級な梅干しではなくてOKなので~。笑
お手軽なのが欲しいです~!
ここ何年かは、毎年お味噌を漬けています。
今年は、水を足して混ぜて詰めるだけの、手作り味噌キット(池田屋味噌こちらから)を12月に仕込み、その後、生協で買った、豆から煮る手作り味噌セット、そして今年初めて頼んでみた、生麹のお味噌セット(山田鶴亀本店こちら)でも作ってみました。
そろそろ食べごろで、去年作った分も、買い置きのお味噌も無くなってしまったので、ちょっとずつ今年のお味噌を使いはじめました。
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今回は、お野菜たっぷりのキッシュを作りました。
最近、パン屋さんなどにも売っていますが、結構なお値段しますよね。
自分でつくれば意外と簡単ですので、お試しくださいね。
続きを読む夜、友人からのお裾分けが届きました。
どこぞのお寺に寄ったら、梅、ご自由に、って置いてあったんですって!
それで、ウチにもお裾分けに届けてくださったのでした。
なんと、ありがたい事でしょう~!
先日から、近所のマーケットに新生姜が特売で出始めて、旬だったっけ?と購入してきました。
現在は温室栽培などの影響で、本当の旬の時期がわからなくなっていますけれど。
なんとなく、今が旬かと思っていましたが、本来の旬は秋らしいです★
温室は結局は化石燃料を使って温めるわけなので、ごめんなさいです。でもせっかくの新生姜さんなので美味しくいただきます!
本日は、高齢のお客さまが多かったこともあり、あんみつを作ってみました。
お庭の苺が何粒か赤くなっていたので、それも少しだけど味見していただきたいし、餡子は冷凍にあります。
そして、お豆腐が半分冷蔵庫にあるし・・・寒天パウダーもあったので、お豆腐の白玉と、あんみつの寒天も作ってみました。
続きを読むGWただ中ですが、わが家は1泊だけ、孫たちが泊まりに来てくれました。
小4の孫息子クン、野球を始めたので、練習があるんですって。
でも、夏休みは暑すぎて野球練習が無いので、夏休には沢山泊まりに来るそうです~。
そして、彼のリクエストは、「プリンを作りたい~」でした。
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今日はデザートの投稿です★
もうすぐこどもの日ですので、ぜひ、お子さんやお孫さんと一緒に鯉のぼりデコレーションなさってみてくださいね~。
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ZOOMでノーミートクッキングを開催していますが、今日は、その2品目。
お米の上に鮭を乗せて、一気に作ってしまう鮭寿司です~。
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先日、ノーミートクッキングを、ZOOMで開催しました。
今回は、筍の季節なのでたけのこを使うメニューにしてみました。
お肉が無くても、美味しいチンジャオロースーができあがりましたよ。
続きを読む先日箱根に行きましたら、ま~っ白な雪化粧をした富士山に出会えました。
いつも、雪化粧の富士山を見るたびに、ケーキのクリームを塗ったみたいだなぁ!と思っておりまして。
いつか、そんなケーキ作ってみたいな、と思っていたのでございます・・・。
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