今年は、柚子が当たり年なのか・・？実家にある２本の花柚子の木が、鈴なりです。

本柚子よりも小さい花柚子でも、柚子は柚子ですから、香りも味も良いです。

お風呂に入れるだけでも良いですが、なんとか全部使いたいなあ！と思っています。

実は我が家には、普通に家のキッチンにはたいていあるだろうはずの炊飯器や電子レンジがありません。

28歳になる長男を出産する時、お世話になった助産院で野菜食や全体食、電子レンジ不使用の話などを聞いた事もあり、色々なきっかけで、すべて鍋にする事を決めたのでした。

地球環境と世界の平和のために（！）ノーミート（お肉を食べない）を推奨しております。https://arigato-eco.com/131/（←何故ノーミートか？はこちらから）

でも、お肉を使ったほうが安くて手軽に調理ができることは確か。

なので、簡単手軽に出来るノーミートのご飯メニューをご紹介します。

絹ごし豆腐を細かくして、レモン汁やヨーグルトなどを入れて固めたら、チーズが入っていないのに、レアチーズケーキが作れます。

以前よく、お豆腐にレモンジュースとゼラチンを入れて、豆腐のレアチーズケーキを作っていました。

が、ゼラチンは、牛の骨などが材料にもなっていますので、海藻の寒天を使って、極力ノーミートでのデザートを作ってみました。

お庭や家庭菜園に、シソがあると便利ですね。

けれど、時期になると一気に茂ってしまい、使い切れないことも多いのではないでしょうか。

使いたいときにはバッタの餌になっていることもありますので、大量消費、保存方法について調べてみました～！

暑くなると、さっぱりした飲み物が欲しくなりますね。

今回は、え？！というアイデアで、簡単に出来るジンジャーエールと、梅ジュースのご紹介です！

我が家では、新生姜が出始めると新生姜のつくだ煮を作ります。

この時の下茹で汁を、捨てずにジンジャーエールにしてみたら大好評だったのです。