以前、自家製の「福神漬け」のレシピを投稿しましたが（こちらから）「シバ漬け」も自作で美味しく出来るのをご存じですか～？

市販の漬物系には、意外にたくさん、添加物が入っているものが多いのです。

販売する場合、「日持ち」するものが、売る方としては助かるからなのかもしれません。

我が家の旦那様（60代）は、かなりお腹が育ってしまったのを自覚して以来、自分で工夫してダイエットをはじめました。

2月頃からはじめ、8月の今までで、9キロくらい落とすことに成功。

自分で決めたことを、ちゃんと毎日実行することは、すごいなぁ～と思います。

料理研究家になるつもりは無いそうですけど（笑）色々と、実験的レシピを開発してるので、ご紹介します。

わが家の旦那様(60代）は、おなかがだいぶ目立つようになって、一念発起。

半年で約10キロのダイエットに成功しました。

やってる事は、袋菓子などの間食を辞めたのと、自力で、下半身中心のちょっとしたトレーニングと、主食の量を減らしたことです。

でもサスガなのは、とにかく決めたことを毎日実行した事ですね。

地球環境と平和のために、肉食を極力ひかえています。(何故か？はこちらから）

はじめは、野菜ばかりで家族は満足できるかしら？とも思いましたが、案外お野菜って、切り方ひとつ、味付けひとつで色々な変身を遂げたりするんです。

今回のおススメは、と～ても簡単なのに、小２の孫がお肉かと思った、美味しいエリンギステーキです！

たっぷりの青じそで、シソジュースを作りました。(前回の記事、こちらから）

煮出した残りのシソを細かく刻み、くるみ入りの甘味噌にしてみたら、これがウマウマでした～★

作り方はこちらです♪

先日は、沢山の赤紫蘇でシソジュースを作ってみましたが（作り方こちらから）今回は、青じそでジュースを作ってみました。

青じそも、漢方に使われる薬効があり、赤紫蘇同様沢山のビタミン、ミネラルを含む日本のハーブです。

しかも、クエン酸やレモン汁などの酸を加えると、色もピンクになるそうなので、ぜひ試してみたいと思っていました♪

朝の某国営放送の番組を見ていたら、トマトにガリと大葉をのせた「ガリトマト」を紹介していました。

先日、手作りのガリ（レシピはこちらから）を作ったばかり。

これは、試してみるっきゃありません！

　家庭菜園などで、きゅうりを栽培されていると、同時にたくさんできてしまい、一度に食べきれない！となるのが、きゅうりではないでしょうか。

しかも、一日待って～！と思っても、翌日には巨大化してしまったりしますよね。

炒め物、煮物にも、使えないことはないのですけれど。

沢山を一度に消費するには、やはり沢山食べれて少し日持ちのする、きゅうちゃん漬けもおすすめです。

新生姜をお手頃で売っていたので、紅ショウガやガリを作ってみようと調達してきました。

紅ショウガは、梅酢がある時にはよく作るのですが、ガリは、今回初チャレンジです。

そして、下茹でしたお湯を棄てずに、やっぱりこれでしょ？！と、ジンジャーエール用のシロップにもしてみました～♪

今年は、もう梅仕事は終わりかな～と思っていたら、友人から山形の小ぶりの梅をいただきました。

この梅さん、実は数年前に、黒くなってる梅が実家から届いたけど、なんとかなる～？！とSOSでいただいた事があったもの。

一粒ずつ丁寧に洗うと、煤みたいな汚れ？が何とか薄くなったので、漬けてみたら、小さいのに実がたっぷりと柔らかく、おにぎりなどに丁度良い梅でした。