自分で作れば安心安全!「シバ漬け」を作ってみました~♪

以前、自家製の「福神漬け」のレシピを投稿しましたが(こちらから)「シバ漬け」も自作で美味しく出来るのをご存じですか~?

市販の漬物系には、意外にたくさん、添加物が入っているものが多いのです。

販売する場合、「日持ち」するものが、売る方としては助かるからなのかもしれません。

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にこにこ介護のおススメ♪「老衰」の自宅看取り

今年3回忌だった義母は、自宅でお看取りさせていただきました。

最近は、なかなか在宅で最期まで、という事は少ないのかもしれません。

けれど、結婚以来30年、同居してきた義母ですので、できれば最期までお見送りしたいな、と思っていました。

お陰さまで、穏やかに自宅で見送ることが出来、当時リアルタイムでブログに残したので、こちらにも転載させていただこうと思います。

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ウチの旦那様のダイエットおやつのご紹介♪・なんと!「焼かないオートミールクッキー」

我が家の旦那様(60代)は、かなりお腹が育ってしまったのを自覚して以来、自分で工夫してダイエットをはじめました。

2月頃からはじめ、8月の今までで、9キロくらい落とすことに成功。

自分で決めたことを、ちゃんと毎日実行することは、すごいなぁ~と思います。

料理研究家になるつもりは無いそうですけど(笑)色々と、実験的レシピを開発してるので、ご紹介します。

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ウチの旦那様のダイエットメニュー・「自家製豆乳チーズ」のご紹介~♪

わが家の旦那様(60代)は、おなかがだいぶ目立つようになって、一念発起。

半年で約10キロのダイエットに成功しました。

やってる事は、袋菓子などの間食を辞めたのと、自力で、下半身中心のちょっとしたトレーニングと、主食の量を減らしたことです。

でもサスガなのは、とにかく決めたことを毎日実行した事ですね。

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地球を守るノーミートレシピ♪エリンギで簡単美味しいステーキを!

地球環境と平和のために、肉食を極力ひかえています。(何故か?はこちらから

はじめは、野菜ばかりで家族は満足できるかしら?とも思いましたが、案外お野菜って、切り方ひとつ、味付けひとつで色々な変身を遂げたりするんです。

今回のおススメは、と~ても簡単なのに、小2の孫がお肉かと思った、美味しいエリンギステーキです!

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浴衣地でモンペを作ってみました~★

着ない浴衣で、何かリメイクが出来ないかな~?と思ったのですが。

なかなか、それはハードルが高く出来ずにいました。

ただ、いただいた浴衣の生地があり、これを使えば何かできそうだと思って、いろいろ探していました。

もしかして、モンペなら出来るかも~?と思って、型紙などを探してみました。

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スマホで撮った写真や自作イラストがお小遣いになるかも。投稿サイトに登録してみました★

自分で撮った写真や、タブレットなどで描いたイラストを投稿しておくと、ダウンロードされた数だけ、ポイントが溜り、一定のポイントになると、銀行に振り込んでくれる、というフリー素材のサイトをご存じですか?

ネットの記事などを書くときには、肖像権や著作権にひっかからないフリーな素材を使います。

そのフリーな素材を投稿しておくと、素材を使われた時には報酬がもらえる、というわけです。

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ちょうど良い時にちゃんと叶っている「宇宙にオーダー」に気づくと、次々叶うよ~♪

いままで、色々な事がありましたが、「宇宙にオーダー」する事を知っていたお陰で、いつも丁度良い時に、ちょうど良いようになってきました。

余分なものはいらない訳ですし、タイミングよい時に、それなりに上手くいけば良いだけのこと。

あ、ちゃんとなんとかなった!という事に気づいて、やっぱりOK!と思うのと、やっぱり駄目だと思うのでは、実は叶い方が雲泥の差になっていきます。

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赤ジソだけじゃなく、青ジソでも美味しいジュースができました!

先日は、沢山の赤紫蘇でシソジュースを作ってみましたが(作り方こちらから)今回は、青じそでジュースを作ってみました。

青じそも、漢方に使われる薬効があり、赤紫蘇同様沢山のビタミン、ミネラルを含む日本のハーブです。

しかも、クエン酸やレモン汁などの酸を加えると、色もピンクになるそうなので、ぜひ試してみたいと思っていました♪

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沢山キュウリをいただいたので、きゅうりのきゅうちゃん漬けを作ってみました★

 家庭菜園などで、きゅうりを栽培されていると、同時にたくさんできてしまい、一度に食べきれない!となるのが、きゅうりではないでしょうか。

しかも、一日待って~!と思っても、翌日には巨大化してしまったりしますよね。

炒め物、煮物にも、使えないことはないのですけれど。

沢山を一度に消費するには、やはり沢山食べれて少し日持ちのする、きゅうちゃん漬けもおすすめです。

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新生姜で、紅ショウガと、ガリと、ジンジャーエールを作ってみました♪

新生姜をお手頃で売っていたので、紅ショウガやガリを作ってみようと調達してきました。

紅ショウガは、梅酢がある時にはよく作るのですが、ガリは、今回初チャレンジです。

そして、下茹でしたお湯を棄てずに、やっぱりこれでしょ?!と、ジンジャーエール用のシロップにもしてみました~♪

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小ぶりの梅が届きました~★今年最後の梅干し3キロの仕込み

今年は、もう梅仕事は終わりかな~と思っていたら、友人から山形の小ぶりの梅をいただきました。

この梅さん、実は数年前に、黒くなってる梅が実家から届いたけど、なんとかなる~?!とSOSでいただいた事があったもの。

一粒ずつ丁寧に洗うと、煤みたいな汚れ?が何とか薄くなったので、漬けてみたら、小さいのに実がたっぷりと柔らかく、おにぎりなどに丁度良い梅でした。

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青じそで、大葉ジェノベーゼを作ってみました★

先日、畑で採れたての赤紫蘇をいただいた時に、一緒に青じそも沢山いただきました。

軸を水に浸けておけば、しばらく持ちますよ!と言われましたが、薬味にするだけでは使いきれません。

以前「青じそが沢山ある時の大量消費と保存方法」の記事も書いたのですが、お弁当でおにぎり持っていく息子はそもそもシソが苦手なんですよね。

それで、最近パスタにハマってる夫と、ジェノベーゼにしてみようか?という事になりました。

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