我が家の近所は、住宅街でして、「よもぎ」が手に入りません。
公園の中とか、他所のお庭とかで、時々見かけることはあるのですが、公園のモノは採ってはダメと載っているし。
それで、ついに通販で小麦粉などを買うついでに、ヨモギの粉なるものを購入してしまいました★
しかし、それで安心して、なかなかヨモギ餅作りまでたどりつきませんで・・・
それが、先日ちょっと自宅で集まりがありましたので。
大納言小豆も買ってあったので、小豆を煮て、自家製餡子を作りまして。
切り餅を柔らかくして、よもぎの粉を混ぜ、きな粉の中に落として、餡子をトッピングした、簡単なんちゃって草餅を、やっと作ってみました~。
なんちゃって草餅
【材料】
切り餅+水+砂糖少々
きな粉 (好みで)餡子、黒蜜など
【作り方】
切り餅に水を足して、弱火で煮る。
我が家には電子レンジが無いので煮ましたが、レンジにかけても良いと思われます。
焦げ付いたりしないように、様子を見ながら、お餅が柔かくなって、水気が多ければ水を切る。
ここによもぎの粉(よもぎを煮たのがあれば、細かく切って、すり鉢などでお餅とすり混ぜる)を入れて、潰しながら、よく混ぜる。
ちぎって、きな粉の中に入れて、餡子などをトッピングして出来上がり~。
黒蜜(黒砂糖を同量の水で煮溶かし、少しトロミが出るまで煮詰める)をかけても美味しいです~。
片栗粉やもちとり粉をたっぷりつけて、丸めれば、中に餡子を入れることも出来ます。
が、柔らかさの調節で、結構手にくっつくので、餡子をトッピングする方がお手軽です~。笑
こんなお手軽な方法でも、一応草餅が楽しめますので、もしも、ヨモギをお持ちでしたら、お試しくださいね~。
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