久しぶりに地元産の野菜売り場に寄れました。
葉っぱ付きのビーツがあったので、やっと手に入れられました。
食べる輸血といわれる、栄養満点のビーツなので、葉っぱごとしっかりいただきたいと思っていました。
そのまま葉を野菜炒めなどに使っても良いようですけれど、ゴマ味噌和えにしてみました。
続きを読む久しぶりに地元産の野菜売り場に寄れました。
葉っぱ付きのビーツがあったので、やっと手に入れられました。
食べる輸血といわれる、栄養満点のビーツなので、葉っぱごとしっかりいただきたいと思っていました。
そのまま葉を野菜炒めなどに使っても良いようですけれど、ゴマ味噌和えにしてみました。
続きを読む毎年、こぼれ種で青じそがプランターに出てきます。
今年は、とても綺麗な紫蘇になりました。
せっかく綺麗な葉が沢山あるので、バッタさんにやられないうちに、青ジソで大葉味噌を作ってみました。
続きを読む年々猛暑になって、毎年最高気温を更新している昨今。
外に買い物に行くのもはばかられ、家にあるもので、冷たいデザートが欲しかったりもいたします。
冷蔵庫を開けたら、絹ごし豆腐がありました★
それで、お豆腐をデザートに変身させてみました。
続きを読む7月のノーミートクッキング、デザートは、レモンタルトを作りました。
これは、皮とフィリングとを同時に焼くタイプのタルトです。
粉末のレモンジュースを使っても良いし、お庭のレモンが冷蔵庫に残っていたら、それを使うともっと良いですね。
いただきもののお庭のレモンがまだ無事なので、そちらを使って作りました。
続きを読む暑い時なので、セットしておけば、出来上がってくれるメニューにしました。
お肉を使えば、蒸し鶏などお手軽なのですけれど、そこは敢えてノーミートで作ります。
世界中で、肉食をし過ぎる事で、色々な弊害が出ている訳ですから、野菜だけでも、お手軽簡単調理ができれば!と工夫しました。
続きを読むひと晩だけ咲く月下美人は、夜しか満開の姿を見れないので、見た事が無い方も多いのではないでしょうか?
絵の仕事をしていた時に、点描で描いたことがあり、それ以来、月下美人はあこがれの花でした。
20年ちかく前に当時の隣人に分けていただき、それ以来楽しませていただいています。
しかも数年前に、この花が食べれることも知りました。
続きを読む外が白くて、内側が黒い日傘~!コレを探していたのです★
最近やっと、この色の日傘さしてる方をよく見かけるようになりましたから、それだけ販売されるようになったのだと思います♪
前回、この傘のことも書こうと思っていながら、忘れてしまったので、ここで追加しておきます。
続きを読む稲荷ずしが好きです~♪
いなり揚げで、味付きなものも売っていますけれど、自分で煮るのも結構お手軽です。
コツは、煮る前に油揚げを開いておくこと。
開かずに煮ると、後で口を開けずに大変な事になります。
今回は、ご飯の具も一緒に煮てみました★
続きを読むわが家はいつも、何かあった時には「宇宙にオーダー」で乗り切ってきたのですけれど。
あぁ、やっぱり、いつの間にか準備されていて、丁度良い時にやっぱり叶っているのだな~という事をまたまた最近感じさせていただきました。
小さいことと、大きいことと、あったので両方載せますね。
続きを読む今月のクッキングで作ったケーキは、人参が丸っと1本分入った、人参ケーキです。
全然人参臭くないので、人参嫌いな人でも、美味しく召し上がっていただけると思います。
仕上げに、クリームチーズにお砂糖混ぜたフロスティングを塗ってみました。
続きを読む今年の関東の梅雨は、入るのがいつになく遅かったので、あっという間に6月も終わりですが。
月末に、ZOOMでノーミートクッキングを開催しました。
その時のメニューをご紹介します。
続きを読む非常食用に、1つや2つは、どこかにあったりする乾パンですが、賞味期限来ちゃったり、過ぎちゃったりすると、どうしようかな~?と思いませんか~?
ウチにも、そろそろ食べちゃわなきゃ~という乾パンがあって。
これを一気に消費するために、グラノーラバーにしてみました。
続きを読む生まれ変わり、って信じていますか?
わたしは、人間って何度も何度も生まれ変わるものだと、思っているのですけれど。
もちろん、この「肉体」で生きるのは一度限りの人生ですが、「肉体」を乗り物として地球上に生まれてきている「魂」「霊魂」というか、「自分本体」は、この世での人生を選んで、何度目かの「生」を生きているのだと信じています。
続きを読む毎月、ノーミートのクッキングを開催しています。
国産レモンの旬は、冬から春なのですが、上手に冷蔵保存されているとまだまだキレイにいただけます。
無農薬のお庭で採れたレモンなら、安心して皮まで使えるので、欲しいなぁと思っていたら、偶然お邪魔したお宅で、頂戴しました~!
続きを読むあら!っという間に、5月も終わってしまうのですけれど。
今月ZOOMで開催しましたクッキングのレシピをご紹介します★
今月も、楽しく美味しくできました。
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