毎年、食べれるだけのおせちを作っているつもりなのですが、それでも諸事情により、残りがちなものもありますね。
我が家で残ってしまうのは、黒豆と伊達巻なんです。
黒豆は、どうせ煮るなら1袋・・となってしまいますからね～。
結局、一人でせっせと食べる羽目になります。
黒豆の汁は、以前載せた「黒豆ラテ」がおすすめ！（こちらから）
そして黒豆そのものは、デザートに使うのも良いですね。
今年は、インスタでこちらの「門松ロールケーキ」を見つけたので、今度作ってみたいなと思っています。
インスタは、リンクを埋め込みできないので、上の青文字をクリックしてみてくださいね。
要は、抹茶入りのスポンジを薄く焼いて、クリームと黒豆を巻き、細目のロールケーキにして、斜めに切って門松に見立てるケーキですね。
伊達巻リメイク
伊達巻は基本、卵なので。
サンドイッチにしてみました～。
だし卵のサンドイッチとかもありますよね。
味付けがどうかな？と思ったので、パンにマヨネーズを敷いて、伊達巻とスライスチーズを乗せてサンドにしてみました。
甘目の薄い自家製伊達巻だったので、まったく問題なく、美味しくいただけました～♪
ネットで検索してみると、くずして、マヨネーズであえて卵サンドにするというアイデアもありました。
他には、5ミリくらいの薄切りにした伊達巻を、ラスクのように焼いてみたり、ドーナツにしたり。
ちょっと変わったところでは、寿司飯を巻いて、伊達巻寿司というのも美味しそうでした。
せっかくのおせち料理です。
ちょっと飽きてしまった時には、変身させてみるのも良いですよね。
どうぞ、残さずに色々なアイデアで、しっかりいただいてくださいね～。