１０月のノーミートクッキングより♪ネギチャーハンと、レンコンサラダ

毎月、お肉を使わないで、なるべく旬の素材を使ったお料理教室をZOOMで開催しています。
何故お肉を使わないノーミートなのかは、こちらから。

１０月は、ネギチャーハン（炊き込み）・蓮根ひじきの梅マヨサラダ・人参ケーキを作りました。

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ねぎチャーハン

ネギチャーハンは、長ネギのぶつ切りが入っていて、お米からピラフ状態で、炊き込むのですが、これがなかなか美味しくできるのです。

あ、②のところ、大ソースパンのタイピングミスを発見してしまいました★

長ネギは細かくせずに、３センチくらいにぶつ切りにしてくださいね。
その方が、甘くて美味しいです。

味付けは、一応、白だしを使ってありますが。

中華だしや、チキンエキスなどが入ってると思うけど、ウエイパーなどを利用すると、ぐっと美味しくなります。

ちょっと、今回は、上にもみ海苔をトッピングしてみました。

青ネギなどでも良いのですが、今回ちょっと無かったもので。

蓮根がしゃきしゃきと美味しくて、梅混ぜのマヨネーズが、また美味しいです。
まぁ、ちょっとお好みにもよるので、わが家の男性陣には、イマイチではありましたが。

女性は、結構好きな方が多いようでした。

きゅうりや、胡麻を追加すると、より良いと思われます。

しかも、ZOOMやった当日は、なんと芽ひじきを切らしてしまっていたことに気づかなくて。
あれ～？ひじきが無い！

で、結局、以前使いかけてあった、クスクスを投入しちゃいました。

そんな訳で、トップ画像のサラダは、あれ？かなり違うかな～？というところなのでございます。
お好みで、何でも追加、変更なさってみてください～！という事ですね～。

まわりに、グリーンもトッピングしてみましたし。

そんな、いつもアバウトな料理教室なのでございます～。

その日の状況に応じて、変化するのが、家庭料理の良いところ！ですし。
だから、毎日のご飯が飽きないのだ、と、以前言われたことがありました～。

店屋物が、飽きてしまうのは、いつも同じ、だからなのだそうです。

ママの作るお家の料理は、いつも一定の味でも無いところが、きっと魅力、ですね。

なので、材料が足りなければ、それなりに。
お試しくださいませ～。

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