ヘルシーパフェを作ろう♪きな粉寒天ヨーグルトパフェ

先日、来客があったのであんみつを作ろうかな～？と思ったのですが。

餡子は無いし、ちょっとヘルシーデザートはどうかな？と考えて。

寒天にきな粉と黒蜜…だけでは、普通なので、それをパフェみたいにしたら、美味しいかしら～？と工夫してみたのでした。

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生クリームでトッピングすれば、まぁ何でもスイーツで、美味しくはなるでしょうけれど。
カロリーはアレですし。

それに、生クリームは他に使う予定があって。

以前、プレーンヨーグルト使ってパフェ作ったのが、案外美味しかったので、ヨーグルトはどうかしら？と思ったのでした。

生クリームが無くても簡単で美味しい！イチゴのヨーグルトパフェ

フルーツとヨーグルトなら、間違いは無いけれど。

寒天やきな粉と、ヨーグルトって、どうかな～？と、ちょっとググってみたのでした。

最近のGoogleさんは、最初にAIさんがお答えしてくれまして。

そしたら、合いますよ～！ってAIさんが言うので。

ともあれ、作ってみたのでした。

【寒天】

300ccの水に、粉寒天2ｇ入れて、混ぜながら沸騰させて１～２分。
（寒天は必ず、沸騰が必要です。ゼラチンの場合は、沸騰させたらダメ。でも、ゼラチンは牛の骨髄で出来てるので、海藻が原料の寒天を使います）

寒天は冷めてきたら、すぐ固まり始めるので、粗熱が取れたら何か容器に流し込んで固めます。

冷蔵庫で冷やし固めておき、ナイフなどで切り目を入れてサイコロ状にします。

容器に寒天入れて、きな粉をかけて、黒蜜をかけて。

黒蜜の作り方はこちら。

[黒蜜]
黒砂糖100gと水100cを小鍋に入れて溶かしながら、5~10分位煮詰める。
ヘラで底が見えるくらいになれば、容器に移す。

その上に、プレーンヨーグルトと、お好みのフルーツをトッピングしたら、出来上がり～。

この日は、先日の冷凍フルーツが少し残っていたので、そちらと。
息子が会社でいただいてきた、大粒の種なしシャインマスカット。

生クリームよりもさっぱりと。

そして、ヘルシーなパフェで、美味しく頂きました♪

寒天を作っておけば、色々なバリエーションで使えるので、楽しいですよ。

自分で作れば、良いお水で、砂糖無しの寒天も出来るし。
植物繊維もとれて、お通じなどにも、良い感じ。

黒みつがなければ、はちみつやメープルシロップなどでも良いです～。

美味しいシャインマスカット、何と～、わが家は私しか食べないので。
ひとりで、堪能させていただいております。

長男の会社の社長さんが、全員に毎年葡萄を下さるのです。
ありがたい～！