今月のクッキングのメニューは、サラダ寿司、一発揚げ出し豆腐、フルーツヨーグルトタルトでした。
サラダ寿司と、揚げ出し豆腐は、前の投稿にありますので、ご参考まで。
自分で手作りすると、タルトのフルーツも、好みで色々に変えられるので、楽しいですね～。
フルーツヨーグルトタルト
（Facebookの方に載せたレシピは、レモン汁大さじ2にしてましたが、ちょっと酸っぱいかも？と思われたので、大さじ1に直しました。）
ちなみに、フードプロセッサーが無い場合は、ビニール袋に皮の材料を全部入れてまぜまぜ、ひとまとまりになるまで捏ねてもOKです。
①で皮をフライパン（これは無水鍋や、多重構造鍋のフライパン推奨です）もしくは、オーブンで焼くならタルト型などに、貼りつけてから、フォークなどで、沢山穴を開けておいてくださいね。
一応、空気抜きです。
ときどき、膨らんでしまうことがあるので。
②の具（フィリング）の小麦粉は、米粉でもよいです。
フードプロセッサーで皮を混ぜた場合、ワークボウルを洗わずに、そのまま使って大丈夫です～。
ちなみにこちらも、ボールで混ぜるのでも、もちろんOK。
焼き上がってから、直ぐにフライパンから出すのはNGです。
割れちゃう可能性大です。
少し粗熱が取れると、型から外れてきますので、フライパンの場合は、フタにひっくり返して受け、お皿に出します。
しっかり冷ましてから、生クリームやフルーツをトッピングしてください～。
今回は、ZOOMで作っていて、差し替えなしのライブなので（笑）、他のものが出来上がってしまっていて。
保冷剤などで冷ましてみたのですが、まだまだ全然あつかった～。
無理やり生クリームを乗せたら…。
もれなく、牛乳に変身～！笑
なので、流れてますが。
トッピングのフルーツが、冷凍だったので、まあ良いか～？と断行してしまいました★
ちなみに、今回のフルーツは。
冷凍のベリーミックスと、冷凍しておいたスイカ。
それから、オレンジのは、お供えしてあったメロンが、あまりに甘くなかったので、砂糖とレモン汁でちょっと煮ておいたもの。
あと、ちょっとだけ、頂き物の生のプルーン（カットしてある）
それに、庭のミントの葉っぱでした。
ちょっとだけでも、グリーンが入ると綺麗ですね～。
いつもは、ちゃんと並べるのですが、あっという間に生クリームが溶けてきてしまったので、冷凍フルーツを、えい！と上にのせてしまいました。
本来は、仕上げにナパージュをかけると、売り物っぽく綺麗になりますが、今回は、生クリームが溶けてゆるゆるだったので、無しにしました。
他のメニューのレシピは、こちらです。
ちなみに、秋のフルーツタルトはこちら。
冬の、和風バージョンと、ナパージュ（上にぬる寒天のキラキラ）のレシピはこちら
(ここのサイトから、noteは埋め込めないので、青文字からどうぞ）
紫が無かったので、餡子をトッピング。
ナパージュで、フルーツもきらきらになってます。
季節や、ご家族の好みで、いろいろ工夫できるのが、手作りの良いところですね！
ナパージュも、ちょっと面倒なら、水飴やはちみつ、ジャムを薄めて塗ったりしても良いですよ～。
チャレンジしてみてくださいね。
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