時々耳にする「エシカル」ってどんな事かご存知ですか？
「倫理的な」という意味ですが、人や社会、地球環境などに配慮した、生活や消費行動などに使われるようになってきました。
実はこのブログも、最初は「エシカル生活のススメ」にしようかな？と思ったのですが、よく知らない英語を使えなかった、というのが本音なんです。
続きを読むエシカルな暮らしをしてみませんか？
初めての栗の渋皮煮と、煮汁の利用方法
栗がたくさん出回って、何度か栗ご飯を楽しみました。
栗は皮を剥くのが大変ですが、3分くらい煮てから剥くと、むきやすいですね。
けれども
今回初めて渋皮煮に挑戦してみましたが、みごとに全部渋皮に傷がついちゃいました！
続きを読む地球環境を守るためのノーミートレシピ。ステーキ食べたい時のおすすめ！
我が家では、もう何年もノーミート（肉無し）を心がけています。
なぜかというと、それは地球環境を守り、世界平和を願うから！これに尽きます。（過去記事をご参考に←クリックで飛びます）
でも、家族はもともとお肉大好きだったので、たまにはステーキだって食べたいですよね。
そんな時に出会ったものがありました。
続きを読む手作り柚子胡椒に初挑戦してみました！
「柚子胡椒」って知ってはいましたが、実は我が家では去年初めて、手作りをいただいて食べたのでした。
コショウと言うので、なんとなく塩コショウの、胡椒のイメージだったのですが、唐辛子の事だったのですね。
いただいてみたら、まぁ！なんと、香りもピリ辛も素晴らしく、すっかりハマってしまいました。
で、先日地元の農協で「青唐辛子」と一緒に「青柚子」も売っているのを見て、あれ？今作ってみて良いのね？と気づいたわけなのです。
続きを読む着れないTシャツをリメイクしてみた！
前回、ワイシャツのリメイクをしてみたら、この夏とても重宝しました。
それで、袖やタケが短かくて、着れなくなってるTシャツもリメイクしてみる事にしました。
若い頃は二の腕も出せたのですが、おばさんはとても出せず。失笑。
それで袖と裾を長くしてみました。
続きを読むトマトが沢山手に入るうちに、自家製トマトソースをストックしましょう！
缶詰の水煮トマトや、トマトソースって便利ですよね。
でも海外製なのに、100円もしないで売っているのは何故だろうと考えると、ちょっとオソロシイ気もします。
そこで、旬のトマトの時期に、家庭菜園のミニトマトでも出来る、自家製トマトソースを作ってみました。
続きを読むマイクロプラスチックを出さないために洗濯ネットを使ってみた。
以前、洗剤を使わずに洗えるから、とアクリルタワシを編んでは使っていたのですが、数年前から「マイクロプラスチック」という問題が出てきました。
プラスチックは、経年劣化してもどんどん細かくミクロになっていくだけで、消えてはいかないのだそうです。
そして、最終的に海に流れ込み、海洋汚染になり、2050年には海の生物よりもプラスチックの量の方が多くなる！？というショッキングな報告もあります。
続きを読む近くにある雑草が、実は食べれる野草だった！
普段何気なく「雑草」と思っている野の草の中には、実は案外「食べれる」野草がある！ことご存知ですか？
むかし、信州の父の実家で「ナズナ」のお浸しをいただいて、ほうれん草みたいに美味しかった事に驚いた事があります。
春の「草餅」の草は、あちこちに生えている「よもぎ」だという事は知ってる人は多いと思いますが、それ以外にも身近にある「食べれる」草を、探してみました。
続きを読むワイシャツリメイク第二弾♪
先日、手縫いで不要ワイシャツをリメイクしたら、意外に楽しくて。
他にも無いか、探してみました～！
タンスの奥に、何年も着ていない真っ赤なシャツが眠っていました。
そして、義母の残したスカーフも、まだまだありまして。
続きを読む車でしか行かれないと思っていた場所に、自転車で行く楽しみ
地球環境のため、地球をきれいなまま未来の子供たちに残すためには、ちょっと不便でも、生活を変えていかないと！と思っています。
少しずつでも変えてみたら、楽しいことが沢山ありました。
その一つに、自転車生活があります。
続きを読む不要ワイシャツを、リメイクしてみた！
息子がワイシャツを買い替えて、古いのを捨てていたので「ちょっと待って！」と拾ってきました。
襟や色々面倒そうな場所を切ってしまえば、割烹着などにリメイク出来る、って前に見た事もあったので、チャレンジしてみました。
ただ、息子はとても細身なので、、割烹着にするには、もしかして小さめ？
続きを読むドクダミの有効利用！チャレンジしてみました。
あっと言う間に６月になってしまいました。
今の時期、あちこちに咲いている「ドクダミ」。
独特の匂いで、薬草っていう感じですが、煎じてお茶にするらしい？くらいしか効用を知りませんでした。
でも、そんなドクダミは、十薬とも言われるほど、色々な効果があるってご存知でしたか？
続きを読むあなたのお買い物が、未来への１票と知っていますか？
最近、サスティナブルとかSDGｓとか、エシカルとかの横文字を耳にします。
要は、未来の地球のことを考えよう！という事（すごいざっくりですけど）と私は捉えています。
そのために、今できる事を、皆でして行きましょうという、世界での取り組みなんですね。
続きを読む筍の下茹でした人だけのお楽しみ！姫皮を食べてみましょう。
筍の姫皮ってご存知ですか？
外の硬い茶色の皮を何枚か剥くと、下の方は筍色で、どこまで剥いたら良いの？とちょっと悩む部分です。
茹で筍には付いていない部分なので、旬の筍を下茹でしてみた人しかお目にかからない場所かもしれません。
続きを読むお庭の「ツワブキ」美味しく食べれると知って料理してみました！
だんだん「フキ」が美味しく食べれる季節ですが、よく似てるけど、葉っぱがピカピカ一年中緑な「石蕗（ツワブキ）」をお料理してみました。
九州の方では、普通にお店で販売しているようです。
が、関東の方では、秋に黄色いお花の咲く、園芸用だと思われている事が多いのではないでしょうか。
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