３月のノーミートクッキングより♪（メカジキと野菜のバター醤油炒め・白菜昆布サラダ・ダイエットライス）

毎月、お肉を使わないで、なるべく旬の素材を使ったお料理教室をZOOMで開催しています。
何故お肉を使わないノーミートなのかは、こちらから。

3月は、メカジキと野菜のバター醤油炒めを作りました♪
デザートは、さつまいものモンブランでした。（こちらは、次の投稿にしますね）

Facebookグループに録画投稿もしていますが、１ヶ月で動画が消えちゃうので、こちらにレシピを残しています。

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2,026年3月のノーミートクッキングは
「メカジキと野菜のバター醤油炒め」
「白菜昆布サラダ」
「さつまいものモンブラン」
それから、おまけで「ダイエットライス」を作りました♪

お魚は、メカジキじゃなくても、鮭でもサバでも、大丈夫です。

タラでも大丈夫だけど、柔らかいので気をつけないと、バラバラ事件になっちゃう可能性はあります★

わが家は、夫さまが、魚を一切受け付けないので。
あまり試せないのがネックではあります。

クッキングのお陰で、久しぶりに作れて、美味しくいただきました。

あ、ちなみに、アスパラが買えなかったので、青梗菜で。
そして、シイタケも無かったので、しめじを使いました～。

一応レシピはありますけれど、そこは、冷蔵庫と相談しつつ。
在るもので、応用してみてくださいね。

そして、超簡単なサラダ。

混ぜるだけ、でした。
何の野菜でも、塩昆布とごま油で和えたら、美味しくいただけます～。

そして、ダイエットライス。
これは白滝を、お米粒くらいの大きさに、フードプロセッサーでカットして、お米と一緒に炊くだけです。
お米の分の水加減でOKで、カロリーも、お米の分だけ。
白滝はノンカロリーですし、混ぜてもぜんぜん気になりません。
と、いうか、言われるまでほとんど、気がつきません。

さすがに、先日はこんにゃくでやってみた方もいて。

カットの大きさ次第だとは思いますが。
ちょっと大きいと「こんにゃく」が顔を出すとは思います。

ちなみに、米2、白滝1くらいで、全然問題なくいただけますので、善かったらお試しくださいね。