１０月にリアルで開催したノーミートクッキングのメニューです。
ノーミートキーマカレーと、手作りナンは、以前こちらでご紹介しましたので、（こちらから）一緒に作りましたミックスポテトサラダ・・をひとつの鍋で同時調理する方法をご紹介します♪
今回は、三種類の芋類と卵を一緒にワンパン（ひとつ鍋）で作りましたよ～。
もともとサラダは野菜料理ではありますれど、何故、ノーミートに拘ってクッキングをしているのか？というのには訳があります。
今年の夏も、超暑かったですけれど。
わたし達の食生活を意識する事で、地球環境が変わると知ってしまったので。
「２分３０秒で分かる、肉を減らすと地球環境が復活するワケ」
一人ひとりの意識の変化で、未来の地球をまもることが出来ると思っています。
そして、ワンパンクッキングは、熱源一つで同時調理できるので、それだけエコですよね。
【ミックスポテトサラダ】
じゃが芋 さつまいも 南瓜（各1口大） 玉ねぎ、きゅうり（各うす切りにして、塩して絞る）
塩・コショウ オリーブオイル マヨネーズ ★お好みで、卵 人参
①イモ類を全部、大き目のフライパンなどに入れ、卵は小さいボウルなどに入れ、それぞれ水を少々入れて、蓋をして一度に茹でる。
★無水鍋系推奨ですが、普通のフライパン等でも、蓋ができれば大丈夫。
中火スタートで、沸騰したら弱火。水気が無くなりそうなら足すこと。
焦がさないように注意してね。
②芋が柔かくなったら、軽くつぶしながら、熱いうちに塩コショウ、オリ－ブオイルを入れる。
卵は殻をむいて一緒に崩して混ぜる。
玉ねぎときゅうりも入れて混ぜる。マヨネーズであえる。
わが家はこれにマカロニも入れる事もあります。
マカロニ足す場合は、やはり小さなボウルなど（金属製！）に乾燥のままマカロニを入れて、水かお湯をかぶるくらい入れて時々混ぜて様子みてね。
別々に茹でようとすると、かなり手間ですが、同時に入れてしまえば、らくちんです～。
ちなみに、この方法で、コロッケも、お弁当もできますよ～。
ちょっとだけ、自分の常識のワクをはずすだけ。
慣れたら簡単便利です～。
重ねて調理したり、何と何を組み合わせ、フードプロセッサーなども、洗わずに次に使うには、どの順番で使おうかな～？って、ちょっと考えると、意外と楽しいです～。
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