地球環境と、世界平和のために、お肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。（何故ノーミートなのか？はこちらから）
肉無しでも、豆腐料理ならタンパク質も採れて良いのですが、若い方には、ボリュームが足りなく思われるかもしれません。
そこで、今回は手間なし簡単にできる、揚げ出し豆腐をご紹介します。
続きを読む簡単ノーミートのレシピ・揚げ出し豆腐
簡単ノーミートのレシピ・野菜たっぷりミネストローネ
最近の我が家でのヒットは、冷蔵庫の野菜を何でも入れちゃう、ミネストローネスープです。
もちろん、ノーミートで体にも環境にも、世界平和にも貢献しちゃいましょう。
使った野菜の皮や、へたなどの捨てる部分なども、ベジブロス（野菜だし）にして使ってしまいましょう。
続きを読む簡単ノーミートレシピ・野菜たっぷりの「なんちゃってチャプチェ」
毎月オンラインのZOOMで、季節のノーミートクッキング教室を開催しています。
そこで、今回は以前クッキングで作ったレシピをご紹介します。
お肉を無理に入れなくても、簡単に美味しく！を心がけています。
続きを読む半端の毛糸で、ハンドウォーマーを編んでみました
以前、セーターなどを編んだ残りの毛糸を、BOX１つ分いただいたので、靴下カバーは沢山編んだのですが、まだまだ半端にありまして。
手袋は沢山あるけれど、指が出るものは持っていなかったので、ハンドウォーマーに挑戦してみました。
ハンドウォーマーも色々ありますが、親指だけは指先だけ出るものにしてみました。
続きを読む簡単ノーミートレシピ！キーマカレーと自家製ナン
地球環境と世界平和のために、食肉を減らしてノーミートのレシピをおすすめしています。
今回は、自家製のナンとノーミートのキーマカレーのご紹介です。
そして、先日教えてもらった動画、「２分３０秒で分かる、肉を減らすと地球環境が復活するワケ」を貼っておきます。
続きを読む孫娘と自家製お味噌作り！
じつは保育園からフェアリー（ようせい）さん、、もらってきまして、孫娘から私、娘、夫、最後に孫息子と五人でフェアリーさんになっていました。
高熱は出ましたけれど、在宅療養ということで、最後に発症の孫息子は20日も外に出れません。
それで、ちょっと何かイベントを？と思って、材料を買ってあったお味噌作りを孫たちとする事にしました。
1キロの大豆を、よく洗って前日から水に漬けて一晩置き、ことこと煮ます。
続きを読む簡単ノーミートレシピ・定番のメニューをノーミートにするには？（NOミートソース・お麩じゃが）
地球環境と、世界平和のために、お肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。（何故ノーミートなのか？はこちらから）
そうはいっても、いつものメニューを肉無しで作れないのは困ります。
今回は、ミートソースと肉じゃがの、ノーミートバージョンのおすすめです。
続きを読む残り毛糸で編む、手編み靴下仕上げ編
今年の冬も、残り毛糸で沢山の手編み靴下、靴下カバーを編みました。
簡単に編めて、１～２玉くらいで編めるので、半端に残った毛糸を使うにはおすすめです。
沢山作っておいて、クリスマスなどに知人友人に差し上げたら、とても喜んでいただけて、結局わたしが一番嬉しく福をいただきました。
前回何種類か、編み方を載せましたので（靴下編み方こちらクリック・靴下カバーこちら・色々な編み方こちら）
今回は仕上げの綴じ方、縁編みを載せておこうとおもいます。
続きを読む簡単ノーミートレシピ・油揚げを使ってみよう（麻婆豆腐と餃子）
地球環境と、世界平和のために、お肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。（何故ノーミートなのか？はこちらから）
そうは言っても、家で定番のメニューを作れないのは、主婦としてはとても困ります。
そこで、今回はお肉を使わない麻婆豆腐と餃子のご紹介です。
続きを読む里芋を使った、簡単ノーミートのレシピ
地球環境と、世界平和のためにお肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。（何故ノーミートなのか？は過去記事こちらから）
ただ、お肉の料理ならメニューも豊富で簡単ですが、ノーミートのおかずにするには、ちょっとメニューに困るのではないでしょうか？
そこで、今回は冬に美味しい里芋を使ったメニューで、「里芋の唐揚げ」「里芋グラタン」をご紹介します。
鬼柚子で美味しい柚子ピールを作ろう
鬼柚子をご存知ですか？獅子柚子とも呼びますが、大きいものは子供の頭ほどの大きさがあります。
白いワタの部分が多い、ブンタンの仲間だそうです。
縁起ものとして飾ったり、お風呂に入れたり、も出来ますが、実はこれ、煮こぼさなくても苦くないしとっても美味しいピールになるのです。
続きを読むノーミートのクリスマス、おもてなしメニュー（野菜のインビジブル・れんこん団子ツリー）
地球環境と世界平和のために、肉食を減らして、ノーミートにしています。
（何故ノーミートか？は過去記事をご参考に・青文字クリック）
クリスマスや年末年始は、特に肉食が多くなる季節かもしれません。
なので、あえて、お肉を使わないメニューをご紹介いたします。
続きを読むグレートリセット！地球環境を守るために食生活を考えよう
「グレートリセット」という言葉を聞いたことがありますか？
先日、TVでグレートリセットの特集をやっていました。
世界の状況、地球環境などを世界中の識者が集まって調査した結果、このままでは地球を救えない、いま、何かを変えていく事が必要なために出てきた言葉、だといえると思います。
とりあえず、わたし達は、いま何ができるのでしょうか？
続きを読むマイクロプラスチックを流さないために、ひのきのたわし、を使ってみた
かつて、アクリルタワシを愛用していました。洗剤無しでも綺麗になるので。
けれど、アクリル100%で編まれているので、化学繊維はマイクロプラスチックの元だったとわかり、他のものに色々と変えてみました。
上の青文字記事にもある通り、ヘチマがかなり有効でした。
ところが、ネットで「ひのきのたわし」というモノを発見しました。
続きを読む柚子胡椒、まるごと使う、今年二度目の手作りチャレンジ
青唐辛子って、いつ頃まで収穫できるものなのでしょう。
来年には、ぜひ植えてみよう？！と思っていますが、先日地元の八百屋さんで、「青とん」の名前で、青唐辛子をまた売っていました。
実家の庭には、花柚子がぎっしりなっておりますので、少し黄色くなりかけた青柚子をもらってきて、二度目の柚子胡椒を作ってみました。
続きを読む
最近のコメント