年末なので、ここで載せておかないと、また1年待たなきゃ！？になるので～（笑）たて続けに更新させていただきます～！
買った伊達巻は、なかなか甘くて苦手な方も、自家製伊達巻は自由自在！そして、意外に簡単です。
お子さんに卵割って混ぜてもらったりしながら、作ってみるのはいかがでしょうか～。
伊達巻の基本材料は、卵とはんぺんだけです。
あとは味付けの、砂糖とみりん、酒、塩ひとつまみ。
必要なのは、鬼巻きす、鬼すだれ、とも言う、要は海苔巻きを巻くのに使う「巻きす」のちょっと大きいの、です。
でも、普通の巻きすでも大丈夫だし、何ならそれも無くても大丈夫。
ラップで丸めて回りにお箸を何本かぐるっと差し込んでいけば、形になります。
伊達巻
【材料】
卵5個 はんぺん大１枚 砂糖大2 酒大2 みりん大2 塩ひとつまみ
【作り方】
大フライパンをよく温めておく。
材料全部をフードプロセッサーかミキサーにかけ、薄く油を側面まで塗ったフライパンに流し入れる。
中火1分、弱火10分。表面がかわいたらOK。
両端を切り、それを芯にして巻きすで巻いて、輪ゴムで３か所とめて冷ます。
動画はこちらです★某こどもネットフォーラム用に作った動画なので、あしからず。
販売されている伊達巻は、もっと甘いので、甘いのをお好みでしたら、砂糖を増やしてくださいね。
手作りの良さは、ご家庭の好みで、いろいろ変えることができるところ。
巻き方も、焦げ目のついた方を外側に巻くものと、焦げ目を中にして巻くのを作ると、黄色と茶色のツートンカラーになります。
とても簡単に、美味しく出来るので、ぜひ作ってみてくださいね。