食生活

先日から、近所のマーケットに新生姜が特売で出始めて、旬だったっけ？と購入してきました。

現在は温室栽培などの影響で、本当の旬の時期がわからなくなっていますけれど。

なんとなく、今が旬かと思っていましたが、本来の旬は秋らしいです★
温室は結局は化石燃料を使って温めるわけなので、ごめんなさいです。でもせっかくの新生姜さんなので美味しくいただきます！

本日は、高齢のお客さまが多かったこともあり、あんみつを作ってみました。

お庭の苺が何粒か赤くなっていたので、それも少しだけど味見していただきたいし、餡子は冷凍にあります。

そして、お豆腐が半分冷蔵庫にあるし・・・寒天パウダーもあったので、お豆腐の白玉と、あんみつの寒天も作ってみました。

GWただ中ですが、わが家は1泊だけ、孫たちが泊まりに来てくれました。

小4の孫息子クン、野球を始めたので、練習があるんですって。
でも、夏休みは暑すぎて野球練習が無いので、夏休には沢山泊まりに来るそうです～。

そして、彼のリクエストは、「プリンを作りたい～」でした。

地球環境と、世界平和のために、お肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。（何故ノーミートなのか？はこちらから）

今日はデザートの投稿です★
もうすぐこどもの日ですので、ぜひ、お子さんやお孫さんと一緒に鯉のぼりデコレーションなさってみてくださいね～。

地球環境と、世界平和のために、お肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。（何故ノーミートなのか？はこちらから）

ZOOMでノーミートクッキングを開催していますが、今日は、その2品目。

お米の上に鮭を乗せて、一気に作ってしまう鮭寿司です～。

地球環境と、世界平和のために、お肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。（何故ノーミートなのか？はこちらから）

先日、ノーミートクッキングを、ZOOMで開催しました。
今回は、筍の季節なのでたけのこを使うメニューにしてみました。

お肉が無くても、美味しいチンジャオロースーができあがりましたよ。

先日箱根に行きましたら、ま～っ白な雪化粧をした富士山に出会えました。

いつも、雪化粧の富士山を見るたびに、ケーキのクリームを塗ったみたいだなぁ！と思っておりまして。

いつか、そんなケーキ作ってみたいな、と思っていたのでございます・・・。

若い方々は、もうとっくに便利に使っていられるようなので、何を今さら、と言われるかもしれませんが。

65歳になりました、一応高齢者のお仲間のワタクシの年代としては、なかなか怖くて手がでなかった「ChatGPT」。

スマホにインストールしてみたら、まぁ、ノーミートのレシピも次々と教えてもらえて、ちょっと今迄試したことのないメニュー教えてもらいました★

昨日・・・無料のスマホアプリのチャットGPTで、お絵描きも出来るし、翻訳もできるし、冷蔵庫の中身言ったら、メニューも考えてくれるよ！と聞いて。

とにかくアプリをダウンロードしてみました。

お絵描きもね、あっという間に描いてくれるのでビックリです。

で、レシピも試してみたので、共有してみます。

明日はお雛様。ひな祭りメニューだったので、ギリギリですが載せておきます。

五目ずしは、菜の花入り、とする予定だったのですが、材料の買い出しした時に今年は菜の花があまり売っていなくて、あってもと～っても高価だったので、無しにしたのでした。

でもだんだん手に入るようなので、あれば、菜の花もトッピングしてみてくださいね。

自家製餡子を煮たので、それを使って餡子色のケーキと、抹茶混ぜたのと、ミルク混ぜたもので、ちょっとひし餅風なケーキができないかな？とチャレンジしてみました。

シフォンケーキにするには、シフォン型が必要で、焼き上がりを逆さまにして冷まします。

が、型がなければ、卵3個で普通に焼いても良さそうです。

餡子を煮るのって、ちょっとハードルが高いな～と思っていた時もあったのですが。

お赤飯などを作るときに、どうせ小豆を煮るならば、1袋まとめて煮てしまえば、お赤飯用も出来て、餡子もできて、冷凍しておく事もできて、とっても便利です♪

自分で煮れば、甘さも好みに調節できて、安心安全で美味しいですよ。

先日、ふきのとうをいただきました！
もう出ているのですね。

去年頂戴したのは、もっと大きくなったフキノトウで、それは天ぷらにしたら、と～っても美味しかったのですけれど。

この小さい子は、きっと、ふき味噌推奨ですよね。

最近レシピの更新をしていない事に気づきまして、10月頃にやったメニューですが、里芋今も沢山出回っていますので、里芋コロッケを載せておきます。

そして、いつも皆さん興味津々な、ダイエットライスです。

こちらは、白滝を使ってご飯を炊きます。

アッという間に今日はクリスマスイブ！年末になっちゃいましたね。

まだまだ何～もしていないワタクシですが、お正月には弟たち家族たぶん、総勢20人くらいが集まる予定なので、簡単おせちだけは用意しようと思っていまして。

あとで、レシピの分量など検索するので、ここにまとめておくことにいたしました～、笑