食生活

痛みやすい野菜・果物を冷蔵庫で長持ちさせるための裏技4選

痛みやすい野菜と言えば、大葉にニラ、オクラなどではないでしょうか?

それから野菜ではないけど、苺も保たないですよね。

でも、ちょっとしたコツで、1週間とか10日ほどキレイに保存できるのです。

食品ロスを出さないためにも、長持ちさせる保存方法、ぜひ知っておいてくださいね。

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捨てないで!残ってしまった料理のリメイク方法

作りすぎてしまたり、家族に不評だったりなどで、せっかくの料理が残ってしまう事、ありませんか?

そんな時は、ぜひ、味を変えて変身させましょう!

日本は、世界で一番食料を輸入しているのに、世界一、捨てている国でもあります。

ぜひ、知恵を使って、残さずに美味しくいただきたいものですね。

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ブロッコリーの茎と葉を捨てないで!丸ごと全部食べれるレシピ

栄養価が高いと、人気のブロッコリーです。

でも、蕾の部分だけを食べて、太い茎や葉っぱを捨ててはいませんか?

じつは、ブロッコリーの茎や葉の方が栄養価は高いのです。

ビタミンCやK、葉酸だけでなく、ポリフェノールなどは葉っぱの方が断然多いのです。

それに、ちょっと食べ方を工夫するだけで、クセもなく美味しくいただけます。

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手間のかかるコロッケを、ノーミートで簡単に時短で作る方法

コロッケって、美味しいけれど、手作りするのはちょっと手間だと思っている方、多いのではないでしょうか?

ノーミートのおかずが多い我が家では、コロッケは大人気のメニューです。

けれど、じゃがいもを茹でたり、具を炒めたり、丸めて粉に卵にパン粉も付けて揚げるのって、かなりな手間です。

これを、なるべく手順少なく、簡単に時短で作る方法をご存知ですか?

それから、家で何種類ものコロッケを作るのは、大変なのですが、これも簡単にできたらどうでしょう?

そんな、アバウトで簡単な作り方をご紹介します。

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梅干しを減塩梅干しに変身させつつ、梅酢漬けをつくるアイデア

教わったレシピを、そのまま使わずいつも変身させる管理人です。

毎年、梅干しを漬けています。

減塩で漬けると、カビがでやすいので、15%くらいの塩分で漬けています。

けれど、義母が減塩の蜂蜜入り梅干しなどを愛用していたので、何とか同じようなものが出来ないか?と考えました。

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メインのおかずになるノーミートのレシピ3選/レンコン蒲焼き・カブのクリーム煮・厚揚げ酢豚風

地球環境と、世界の平和のために、時々はノーミートのおかずを作ってみませんか?

お肉を使わずに野菜だけだと、ボリュームが足りないとか、メインにならないと思いますよね。

けれど、案外簡単に、美味しいおかずが作れるなら、どうでしょう?

ノーミートでも、できるだけ簡単で美味しく!をモットーに、ご紹介したいと思います。

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