チョコレート問題、という事をご存じですか？
チョコの原料のカカオは、赤道近辺の国でしか作れないそうで、そこでは、子どもを労働力にする事が多いのだそうです。
2年生の孫ムスコも、校長先生に聞いてその事を覚えていて、外国のこどもたちがかわいそうだから、ぼくはプリンでいいよ～と言うので。
バレンタインのチョコも、他のモノに変えてみました。
日本人は、ついつい「人と同じ」事が正しい？？と思うのか、「右にならえ」してしまう事が多いです。
でも、そもそもバレンタインデーにチョコを贈るというのは、チョコレート会社の広告宣伝がスタートなのだそうです。
それに踊らされて、安いチョコレートの裏側に気づかないまま大量消費するのでは、申し訳ないですね。
★ちなみに、チョコレート問題の参考記事はこちらです。
（青文字クリックで、元記事にとびます）
同じく、グリーンピースの記事はこちら
なので今年は、久しぶりにバウムクーヘンを作ってみることにしました。
むかし、教えてもらったレシピは、無塩バターを1本丸々使うのです！
そして、当時のバターは225gや250ｇだったのですけど、最近のバターは150ｇとか200ｇに減量されています。
それで、200ｇにして、他の材料も減らして作ってみました。
（そもそもパウンドケーキって、要は全部同量の１パウンドずつ、が元のようです～）
手作りバウムクーヘン
【材料】
A）無塩バター200ｇ（常温）＋砂糖150ｇ
B）全卵1個＋卵黄4個 ラム酒小さじ2
C）卵白4個＋砂糖大さじ3
D）小麦粉100ｇ＋コーンスターチ100ｇ（あわせてふるっておく）※米粉にしてもOK
E）粉砂糖100ｇ＋ラム酒大さじ1～
【作り方】
1．A）をよく擦り混ぜ、よく混ぜたB）を少しずつ加え、ラム酒も混ぜる。（フードプロセッサーでOK）
2．C）をツノが立つまで泡立て、しっかりしたメレンゲにして、1.のボールに3回に分けて加え混ぜる。
3．ノンスティック（テフロンなど）のフライパンを温めておく。2．にD）の粉を入れて、サックリ混ぜる。
4．フライパンをプレート180度にし（ガス火なら、中火位で様子みながら）タネをクレープのように薄く流して焼き、ひっくり返して、上にタネを流して2～3分、ひっくり返して、また上にタネを流し、2～3分でひっくりかえし、というように薄く生地を重ねながら焼いていく。
5．E）の粉砂糖にラム酒を入れて混ぜ、固いようなら、ほんの少しずつラム酒を足してアイシングをつくり、バウムクーヘンが冷めたら、上に塗って仕上げる。
今回は、ハート型に切りぬいてみました。
自分で作ると、カロリー高いのが判るので、一気に食べたらダメとわかりますね★
でも、美味しいので、つい食べてしまいそうなところがキケンです。
今年のバレンタインデーは過ぎましたが、売れ残ったチョコは夏を越せないので、廃棄されたりするそうなのです。
（割引になっていたら、救済しなきゃ・・ちなみに割引シールのものは、残ると廃棄されます！←以前書いた記事にとびます）
チョコ大好き人間としては、すっかり手放すことはできません・・・ので、調べてみたら、「フェアトレードのチョコレート」というものも販売しているようです。
気をつけてみれば、大手スーパーなどにも置いてあるようですので、今度、探してみようと思います。
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