フライパンでパン作り、ハーフ＆ハーフで♪

先日作った、夏みかんのマーマレードを入れたパンを焼きました。
マーマレードだけだと、飽きるので、半分はシナモンロールにしようと思いました。

手作りの良いところは、自分や家族の好みの具のパンを作れることですね～。

全部中身を変えて焼くこともできる訳ですよね。

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フライパンで手作りパンを焼きました★覚え書きに。（追加・シナモンロールレシピ）

先日投稿したこちらに、シナモンロールのレシピを載せてありますが。

今回の生地作りは、ホームベーカリーにお願いしました。
なので。

強力粉250ｇ
砂糖大さじ2
塩小さじ1
バター15ｇくらい
牛乳＋水で180cc
ドライイースト小さじ1
（実は牛乳の在庫がゼロだったので、使わないといけない生クリームを利用しました。生クリーム50ccくらいに水を足して180ccにしました★）

そして、パン生地モードで１次醗酵まで終了させました。

これを、半分にカットして、半分ずつ伸ばして、片方には、シナモンと砂糖を散らして端から巻きます。

もう半分には、マーマレードを入れて、巻きます。
それぞれを4等分にカットします。
中ソースパンの底に底より少し小さめに切ったクッキングシートを敷いておき。
生地を並べて入れます。（ちょっと大きさにばらつきがありますけど）

懸念は、マーマレードが漏れ出て、焦げるかも、ということ。
なので、甘い具の場合は、垂れないように綴じ込んでしまった方が良いかもしれません★
（砂糖系は焦げやすいので）

中フライパンをフタにして、保温50℃で15分ベンチタイム。
そのまま、IH2で20分焼きます。

20分経ったらひっくり返し、中フライパンの方を下にして、IH8で焼き目をつけるために20分焼きます。

意外にも、底にした中フライパンにマーマレードが落ちずに、こげつきませんでした。

粗熱が取れると、型から少し剥がれてくるので、お皿（アミなどでも）に出します。
ひっくり返すと、底に、クッキングシートが張り付いていますので、それをはがすのを忘れずに。

実は、こちらの底が結構焦げていましたが、クッキングシートがあるので、ちゃんと型から出ました。

焼きたてが食べたくて、一切れ取り出してしまいましたが。
あ、そうだったアイシングをかけようと思ったのだ～と。

粉砂糖4～50ｇに、小さじ1弱～の水を溶いて混ぜます。
少しずつ加えて混ぜます。
水気が多いと、垂らしやすいけど、後でベトベトの透明になってしまうので、白く跡つけたかったら、硬めに溶きます。

冬になったら、ぜひ、アップルリングも作ってみたいと思います。

今回は、シナモンと、マーマレードの半分ずつにしましたが、チーズ入りにするとか、レーズンにするとか。
ツナとチーズ入れたり、玉葱スライス入れたり。
お惣菜パンも美味しいので、一つずつ具を包んで焼くのも楽しいですね～。

ただし、鍋で焼くときは、焼き目の為に最後にひっくり返して焼くので、具が重すぎると、パン生地を突き破って落ちてしまいます。
落ちると、真っ黒け～になっちゃうので、ご注意ください。

もちろん、オーブンがある方は、オーブンで、良きように焼いてみてください～♪

やっぱり自分で作った、焼きたてパンは美味しいです～。
ただ、日持ちはしないので、残りそうな時には、冷凍してくださいね。

すぐにカビてきちゃうのが当り前なのですが。
世の中にはカビないパンもあるので。
売る側と、買う側の考え方の違いもありますからね～。

実はこの日は同時に、とろとろジャンボプリンも作ってみました★
出来上がりはバッチリだったのだけど。
なんとお皿に出すときに、しくじりました★

事情がありまして、ちょっとだけしかお見せできませぬ。

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