先日作った夏みかんのマーマレード。
煮る時にちょっとだけ、ピールにする分を一緒に煮ました♪
ジャムより先に取り出して、少し干して乾かして。
グラニュー糖かけても良かったのだけど。
ちょうどあった、板チョコを溶かしてみました～。
ホントは、チョコがけにするには、温度を上げたり下げたりして、テンパリング、ってのをやると、綺麗なつやつやのチョコがけになる、はずなのですけれど。
温度計もないし～。
とりあえず、ピール、12片だけだしね。
湯煎にしたら良いのだけれど、保温で溶かしてみました。
小さいボールで、IHに反応しないので、小鍋の中に入れて。
板チョコ2/3枚くらいで大丈夫かな～と、保温で溶かして。
そのままピールをドボンと入れて和えました★
無精して、そのままお皿に出してしまいましたが。
もし、試されるならば、これは是非クッキングシートの上に乗せましょう！
冷蔵庫で冷やしたら、お皿とチョコが一体化しました★笑
なんとか外せましたけど。
そして、12個ほどだったら、板チョコ半分でも大丈夫そうです。（チョコが少し残りました）
実は、チョコレートは、フェアトレードの問題もあって。
児童労働をさせないで、キチンとした対価を払っているカカオ豆で出来てるチョコは、流通量も少ないし、価格も高いし。
安いチョコレートの裏側に、人身売買で売られてきた子供たちの児童労働の問題とかもあって。
なるべく、チョコレートを買わないようにはしているのです。
でもね、チョコの魅力にはなかなか抗えなくて。
たま～に、買ってしまうんですよね。
そんなチョコをブルームで不味くしてしまったら、もっと申し訳ないので、今回使ってみました。
板チョコで、ケーキのコーティングなども簡単に出来るレシピとかもあるんだけど、フェアトレードのチョコがなかなか手に入らないしなぁ～と思って諦めていたんだけど。
いま、検索してみたら、もしかしたら、あるかも？
ただし、販売店が限られていて。
ダイエー系とファミリマート系にあるかも？
定価も180円くらいみたいなので、これがあったら、クッキングでも使えるかな～。
・・・・
あ～、でも、これもう販売していないみたいです。
残念。
他のフェアトレードのチョコは、板チョコでも400円くらいするみたいなので、それは、さすがにちょっと買えない～。
イオンのトップバリューでも、フェアトレードのチョコを一時期販売していたみたいだけど、ホームページにも、載っていないみたいです。
やはり、大手メーカーは、売れないと作らなくなっちゃうのでしょうね。
というわけで、あまりおススメできるチョコがけではないのですけど。
もしも、もしも万が一、余ってるチョコがあるならね、暑い夏になる前に使ってくださいませ。
一度溶けて固まらせたら、ブルームといって白くなって美味しくなくなっちゃうからね～。
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