地球環境と世界の平和のために、お肉を食べるのを極力辞めています。(何故か？はこちらから）
もはや、地球温暖化というより沸騰化時代に突入？！だそうです。（過去記事こちらから）
わたしたちに出来る事の大きな一つとして、肉メインではなくても、美味しくいただけるお料理を提案しています♪
野菜たっぷり天津飯
A)［卵4個 青ネギ カニカマ 玉ねぎ しいたけ 人参 トマト1個］
サラダ油 ご飯
あん（水200cc しょうゆ大さじ１ 砂糖大1 白だし大1 米酢小さじ１ 水溶き片栗粉大1）
【作り方】
①鍋に油少々敷き、（A）の玉ねぎ、しいたけ、人参の千切りを炒めて出しておく。
②よーく熱したフライパンに、多めの油をしき、（A）に①の野菜も入れて、よく混ぜたものを流しこんで、ゆすりながら半熟にする。
③あんの材料を全部①で使った鍋に入れ、熱しながら、とろみがつくまでかきまぜる。
➃お好みで、ご飯の上にかける。
★野菜が、青ネギなど火の通りやすいものだけなら、一気に卵と混ぜて焼いてもOK。
と～っても簡単で美味しいので、カニカマさえ常備してあれば、困ったときのお助けメニューになります。
カニカマも彩の面もあるので、人参やトマトが入れば、カニカマが無くてもちくわとか、油揚げとか、他のもので代用OKです。
色々なアイデアで、美味しく調理してみてください～！
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