2024年 8月 の投稿一覧

その季節にならないと、なかなか手に入らないフルーツってありますね。

無花果（イチジク）もそのひとつではないでしょうか。

ドライとか砂糖漬けとかはありますけれど、フレッシュは今の時期ならではですね。

今年、農家さんの応援も兼ねて、沢山いちじくが届いたので、いちじく三昧してみました♪

今月は、スイカの輪切りが丸ごと入ってる！というショートケーキを作ってみました♪

ケーキには、ちょっと酸味があるフルーツの方が合うかな～とは思ったのですが、コレが案外、冷たいしゃきしゃきのスイカの歯ごたえが楽しくて、意外に美味しいのですね。

スイカをケーキのサイズに合わせるのが、ちょっと難しいかもしれませんが、ぜひお試しくださいね～。

今月のクッキングは、日本蕎麦を使った、ビビン麺と、揚げびたし、そしてスイカの輪切りを丸ごとサンドした、すいかのショートケーキでした。

何故、「ノーミートのクッキング」を開催しているのか？そのワケは、こちら↓↓↓から。

だから私はノーミートの料理教室をやっています＃地球のために出来ること

ここ数年は、毎年手作り味噌を作っております。
お味噌の出来上がりは、半年とか１年とか、寝かせておいて、仕上げるわけなのですけれど。

どうも、わたしはズボラな使い方をしておりまして。

途中で、味見のように、500ｇくらいずつ掘り出しては、残りはまた寝かせているのです。

久しぶりに地元産の野菜売り場に寄れました。

葉っぱ付きのビーツがあったので、やっと手に入れられました。

食べる輸血といわれる、栄養満点のビーツなので、葉っぱごとしっかりいただきたいと思っていました。

そのまま葉を野菜炒めなどに使っても良いようですけれど、ゴマ味噌和えにしてみました。

毎年、こぼれ種で青じそがプランターに出てきます。

今年は、とても綺麗な紫蘇になりました。

せっかく綺麗な葉が沢山あるので、バッタさんにやられないうちに、青ジソで大葉味噌を作ってみました。

年々猛暑になって、毎年最高気温を更新している昨今。

外に買い物に行くのもはばかられ、家にあるもので、冷たいデザートが欲しかったりもいたします。

冷蔵庫を開けたら、絹ごし豆腐がありました★

それで、お豆腐をデザートに変身させてみました。