パパクッキング・ワンパン白菜パスタ

わが家の旦那さまは、かつては一切台所に入ったことの無い方でしたが。

ここ数年の朝食、昼食はご自分のものを色々工夫して作る方に変身しました。

しかも、ちゃんとノーミートで、エコなひとつのフライパンで作るパスタを毎回工夫して作っているので、少しご紹介します。

<スポンサーリンク＞

ワンパン白菜パスタ

白菜
パスタ（140～200ｇ）2人前
オイル、にんにく
オニオンスープ（顆粒）
塩・胡椒
刻み海苔

オイルにニンニク入れて、弱火で熱して香りを移します。
そのオイルに柚子コショウ少々入れて、白菜を炒めます。（一味とか鷹の爪でもOK）

一旦白菜を皿に出し、水500cc程度入れ、オニオンスープ（コンソメでも）で味をつける。
お好みで、オレガノとかスパイス、塩コショウを追加。

（１人分100ｇの場合は水は320ccくらいです。麺の種類によって、吸収が違うようです）

※夫は、ここまで早めに準備しておき、続きは食べる直前に。

スープを沸騰させて、パスタを広げながら入れます。

時々混ぜつつ、パスタの茹で時間茹でます。
パスタの種類によって、水分の吸収が違うので、様子を見て水気が少なければお湯などを足します。
特に最後の2分くらいで、一気に吸収することが多いようなので、水分が無くなって焦がさないように要注意ですね。

塩コショウで味を調えます。

気持ち汁気が残ってる程度で茹で揚げて、出してあった、白菜をもどして盛り付けます。
夫は仕上げに、乾燥パセリを一振り。
刻み海苔をトッピングして、お好みで、柚子胡椒を追加したり、チーズをかけて召し上がれ。

ちなみに、白菜パスタ、トマト味にしたり、めんつゆ味にしたり、と、その日の気分で色々変えて作っているようです。

大き目な鍋を使えば、何とか３人分くらいまではワンパンでいけますが、500ｇ越すくらいの量だと、ちょっと混ぜるのが大変なので、麺を別茹でにした方が、良いかもしれません。

以前、クッキングでは500ｇで、ワンパンパスタも作りましたけれどね～。

麺の種類によっては、沢山だと鍋の底にくっついてしまいやすいのもありますので、少量からお試しください～。