過去のノーミートクッキングから♪（豆乳そうめん・擬製豆腐）

毎月ZOOMでノーミートクッキングを開催しています。
これをFacebookに中継し、録画が見れるようになっていたのですが、今年になってからFacebook側から、ライブ動画の保存期間が30日に変更になるよと連絡がきました。

30日見れたらまあ、OKなのですけれど、古い動画も徐々に削除になりますよ～という事で。
動画は、編集するのも大変なので、こちらに文字と写真で残しておこうと思っています。

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地球環境と、世界平和のために、お肉を使わないノーミート料理をおすすめしています。（何故ノーミートなのか？はこちらから）

急に暑くなってきて、お米が高いこともあって。
麺類が多くなっているわが家でございます。

豆乳でいただくお素麺が、私は大好きなので、そのご紹介をいたします。

めんつゆが無くても。
無調整豆乳と塩さえあれば、お素麺の汁になっちゃうよ～というメニューです。

あれば、キムチとか、きゅうりとか、何かお野菜があったらよりベストですけどね～。

ちなみにこの日は、豆乳ツユの他に、ツナトマトそうめんもいたしました。

そうめんと、トマトも美味しいですよね～。

そういえば、独身の頃は、そうめんに生卵と、めんつゆの原液かけて頂いたりしました★
卵そうめんも、美味しかったですよ～。

それから、この時のメニューはもう一品こちらを。

擬製豆腐

昔々、社員食堂でこの擬製豆腐が出てきまして。
とても美味しかったんですよ～。

このレシピには入っていませんが、桜エビが入っていました。
なので、お好みで、桜エビなども加えてみてくださいね～。

これは、鍋に付属の万能カップというステンレスのカップに入れて作りましたが、大きく作って、カットしてもOKでございます。

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